Nationalgemüse
Auf keinem Markt oder Fest darf diese Wurst fehlen: die Makkara, die in Finnland so beliebt ist, dass sie oft als “Nationalgemüse” bezeichnet wird. Makkara ist ein Muss nach der Sauna, auf Volksfesten oder einfach nur nachts an einen der zahlreichen Imbiss-Buden (die auch nur nachts geöffnet haben). Die Makkara ist mit der deutschen Bockwurst vergleichbar, wird aber hier ohne Brot und in einer kleinen Papiertüte gereicht.
An einigen Stellen (wie z. B. auf der Ausflugsinsel Seurasaari) besteht sogar die Möglichkeit die Makkara vor der Imbiss-Bude selbst zu grillen.
Und so wird die Makkara richtig gegessen: Senf (oder alternativ Ketchup) in die Papiertüte geben, die Wurst mit der mitgelieferten Serviette am Ende anfassen, in den Senf tauchen und essen … Guten Appetit!
