Ostern ist in Finnland vor allem ein Fest von Sauna, Familie und gutem Essen. Letzteres ist gerade durch die Spezialitäten zur Osterzeit sichergestellt.
Die Mignon-Eier des finnischen Chocolatiers “Fazer” sind bereits seit Wochen in den Supermärkten erhältlich. Erstmals 1896 hergestellt kommen seither diese Eier jedes Jahr zur Osterzeit in die Regale.
Die echten Eier werden dabei zuerst [...]

Das Osterfest gehört – nach Weihnachten – zu den festlichen Höhepunkten im finnischen Kalender. Traditionell ist Ostern hier ein Fest der Familie, das vor allem mit Sauna, Geselligkeit in der Familie und gutem Essen begangen wird.
Am heutigen Karsamstag gab es gleich zwei größere Veranstaltungen, um die Osterfeierlichkeiten einzuläuten.
Auf der Museumsinsel Seurasaari wurde um [...]

Der heutige Karfreitag ist “Mämmi”-Tag, denn dieser aus Wasser, Braumalz, Roggenmehl, Salz und Bitterorange hergestellte Brei wird heute traditionell gegessen. Der Geschmack erinnert dabei stark an Guinness-Bier oder isländischem Rugbrauð.
Der Brei, der vielen Touristen für seine eher klebrig-abstoßende äußere Erscheinung bekannt ist, wird traditionell am Karfreitag gegessen. Ursprünglich, da dieser Tag als zu heilig [...]

Die dunklen Tage des Winters sind schon fast vergessen. Mit knapp über 12 Stunden Tageslicht (bei herrlichem Sonnenschein) ist heute die Nacht ebenso lang wie der Tag. Von nun an wird die Nacht täglich etwas kürzer, bis am 21. Juni die Tageslänge ihr Maximum erreicht.

Jarmo Valtari und Pertti Laitinen – Pizzabäcker bei “Koti Pizza” in Vaasa (West-Finnland) – haben vergangene Woche eine besondere Auszeichnung erhalten.
Mit 307 Punkten hat ihre Rentier-Pilz-Pizza die meisten Bewertungspunkte bei den “American Pizza Championships” und somit den ersten Platz erhalten. Auf den Plätzen zwei und drei landeten die Teams aus Italien (270 Punkte) und Australien [...]

Wer in Finnland eine Küche bezieht, muss sich umstellen. Denn – abgesehen vom Geschirrabtropfschrank – hält die finnische Küche noch einige Überraschungen bereit. Findet sich in vielen deutschen Küchen der Besteckkasten im obersten Schubkasten, so ist in Finnland dort ein ausziehbares Schneidebrett versteckt.
Entstanden ist die Idee ebenfalls in der Nachkriegszeit als das finnische “Arbeits-Effizienz-Institut” Työtehoseura [...]