Spezialitäten am Ostersonntag
Ostern ist in Finnland vor allem ein Fest von Sauna, Familie und gutem Essen. Letzteres ist gerade durch die Spezialitäten zur Osterzeit sichergestellt.
Die Mignon-Eier des finnischen Chocolatiers “Fazer” sind bereits seit Wochen in den Supermärkten erhältlich. Erstmals 1896 hergestellt kommen seither diese Eier jedes Jahr zur Osterzeit in die Regale.
Die echten Eier werden dabei zuerst von ihrem Inhalt befreit und die leeren Eierschalen dann – einzeln per Hand – mit einer Nougat-Mandel-Mischung befüllt.
Die beiden anderen Spezialitäten haben über Russland ihren Weg nach Finnland gefunden und werden hier nun besonders gerne zu Ostern gegessen: Paskha und Kulich.
Paskha ist gehaltvolle Süssspeise aus Quark, Eiern und Butter, die mehrere Tage in einer speziellen Form abtropft und schließlich auf etwas – einem süßen Hefegebäck mit Mandeln – gegessen wird.
