Gesalzen, süßsauer, mit Moltebeeren oder Zwiebeln, Knoblauch oder Cayennepfeffer, einfach nur mit Dill oder in Zitronenmarinade. Verschiedenste Fischdelikatessen gibt es seit heute auf dem Marktplatz in Helsinki beim “Baltic-Herring-Market”.

Bereits seit 1743  – damals noch unter schwedischer Aufsicht – zum Ende der Angelsaison kommen die Fischer aus vielen Teilen Finnlands mit ihren Kähnen in den Hafen von Helsinki, um ihren Fang zu verkaufen.
Ein harter Ton herrschte viele Jahre auf dem Herings-Markt, denn die besten Anlegeplätze waren begehrt und wurden nach der Reihenfolge des Eintreffens an die Fischer vergeben. Seit 1933 sind diese Zeiten jedoch vorbei und ein Losverfahren entscheidet Wochen im Voraus, welcher Fischer welchen Anlegeplatz zugewiesen bekommt. Mit der zunehmenden Industrialisierung war 1959 jedoch eine weiter Änderung dieses Losverfahrens nötig und so werden bis heute nur Fischer zugelassen, die nachweisen können, dass ihre angebotenen Produkte ausschließlich von ihnen gefangen, hergestellt und verarbeitet wurden.
So geht es heute friedlich zu auf dem Herings-Markt und tausender Touristen, Besucher und Fischliebhaber können verschiedenste Leckereien direkt “ab Boot” erwerben. Etwa 70 verschiedene Boote und Stände laden dazu ein.

Der Heringsmarkt hat noch bis 11. Oktober geöffnet.

Dieser Eintrag wurde am Sonntag, den 5. Oktober 2008 um 17:38 Uhr erstellt und ist in der Kategorie Sehenswertes, Veranstaltungen zu finden. Du kannst die Kommentare zu diesen Eintrag durch den RSS 2.0 Feed verfolgen. Du kannst einen Kommentar schreiben, oder einen Trackback auf deiner Seite einrichten.