Der Winter ist nun sichtlich vorbei: Die Temperatur fällt nur noch selten unter 0 Grad, der intensive Regen ist weniger geworden und immer öfter kommt die Sonne durch. Zeit also für einen frischen Duft in unserem Appartment. Und während der Gefrierschrank abtaut, will ich ein paar Zeilen über finnische Produkte schreiben.
In sicherlich keinem Haushalt fehlt [...]

Wer in Finnland eine Küche bezieht, muss sich umstellen. Denn – abgesehen vom Geschirrabtropfschrank – hält die finnische Küche noch einige Überraschungen bereit. Findet sich in vielen deutschen Küchen der Besteckkasten im obersten Schubkasten, so ist in Finnland dort ein ausziehbares Schneidebrett versteckt.
Entstanden ist die Idee ebenfalls in der Nachkriegszeit als das finnische “Arbeits-Effizienz-Institut” Työtehoseura [...]

Märkte sind was Tolles. Bummeln zwischen all den leckeren Dingen: Fisch, Fleisch, Gebäck, Gewürze und andere Köstlichkeiten. Daneben Handarbeiten, Wolle, Felle, Antiquitäten und nette Andenken. Schön also, dass es in Helsinki gleich mehrere Märkte gibt:
Die älteste Markthalle am Hafen Helsinkis wurde vor gut 150 Jahre erbaut. In kleinen Buden präsentieren die Händler bieten die Händler [...]

Der heutige 14. Februar gilt in vielen Ländern als “Tag der Liebe” oder Valentinstag. In Finnland wird dieser Tag jedoch eher als “Tag der Freundschaft” gefeiert. Der Partner bekommt hierzulande zwar eine Aufmerksamkeit, aber es ist durchaus üblich, dass man den heutigen Tag gemeinsam mit Freunden verbringt. Denn am finnischen Valentinstag wird auch den engsten [...]

Der sonst so schneesichere finnische Winter hat sich in den letzten Wochen und Monaten eher von seiner warmen Seite gezeigt. Frühlingshafte Plustemperaturen und nur ab und zu ein Schneeflöckchen – welches sich natürlich nicht lange auf dem warmen Boden hielt. In diesem Jahr gehörte bisher das Bild von tief verschneiten Landschaften leider nur zum nordfinnischen [...]

Hauswirtschaftslehrerin Maiju Gebhard hatte kurz nach dem Zweiten Weltkrieg eine bahnbrechende Entdeckung, die sich bis heute in jeder finnischen Küche wieder findet. Der Geschirrabtropfschrank.
Bis zu dieser Erfindung wurde das Geschirr in Finnland nach dem Abwasch – meist auf dem Esstisch selbst – auf Abtropfgestellen zum Trocknen aufgestellt oder mühsam von Hand getrocknet und erst später [...]